المقادير:
4 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
¾ كوب من الحليب
½ كوب من الزبدة السائلة
3 بيضات
زبدة سائلة، للدهن
الطريقة-
يُخلط كوبان من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي، على سرعة بطيئة.
- يُضاف الحليب والزبدة السائلة،
ويُعجن الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات. - يُكوّر العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة،
ويُضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.- يُقسم العجين إلى أقسام متساوية، ويُشكل على هيئة كُرات متوسطة الحجم، مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تُصبح مُكَوّرة.- تُرص كُرات العجين في صاج، ثم تُغطى جيداً بورق البلاستيك، وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.- يُدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبي اللون.- يُمكن تقديمه مع قليل من الزبدة والمربى أو العسل.
ودي اسوي شي صعب وانجح فيه بكرا اسويه ...كل شي بكرا ان شاء الله :))وبكرا لناظره قريب ..:))
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق